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パスチラ(пастила)は、焼きリンゴのお菓子です。少しだけ食感がマシュマロに似ていますが
よりしっかりした弾力があります。
素朴な材料(甘酸っぱいリンゴ、砂糖と卵白のみ)から出来たこの菓子は、ロシアの古い歴史があるお菓子で、かつてロシアの貴族や皇帝も好んで食べていました。食べたら癖になるかも?そんなパスチラを是非味わってみて下さい。
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